Квасоля з копченостями
1 година Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Квасоля з копченостями – рецепт української кухні, дуже простий рецепт. Настільки простого рецепта і придумати неможливо, залити водою, поставити на вогонь і все. Решта часу - це чекати, коли приготуется. Якщо використовувати свіжу квасолю, то очікування буде не довгим. У цьому рецепті можна використовувати будь-які копченості не тільки грудинка, так само добре підійдуть копчені реберця, будь-яке копчене м'ясо. При подачі можна посипати копченою паприкою чи копченим коріандром.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт квасоля з копченостями дуже простий. Одну цибулину очистити не нарізаючи, іншу дрібно порізати. Копчену грудинку довільно порізати. Краще копченості різати крупно. Квасолю замочити, якщо свіжа добре промити. Моркву порізати.
У каструлю викласти копченості, квасолю, очищену цибулину та порізану моркву. Залити водою, щоб вона покрила всі продукти на 1-2 см, накрити кришкою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, вогонь зменшити до середнього та варити до повної готовності квасолі. Готову квасолю з копченостями викласти на тарілку, прикрасити зеленню, посипати меленим перцем, прикрасити зеленню і подати.