Мурахи на деревах

Name: Мурахи на деревах
Total time: 1 h
Yield: 2 порції
Cuisine: Китайська кухня
Ingredients: 250 г Свинячий фарш; 60 г Локшина фунчоза; 3 ст.л. Рослинна олія; 2 шт. Зелена цибуля; 4 ч.л. Гострий соєвий соус; 1 ч.л. Цукор; 250 мл Курячий бульйон; 1 ст.л. Соєвий соус; 1 ст.л. Рисове вино; 1 ч.л. Кукурудзяний крохмаль

Мурахи на деревах – рецепт з фото, китайська кухня

Час приготування:
1 година Вихід:
2 порції Складність:
Середня

Мурахи на деревах – рецепт китайської кухні, на перший погляд дивна та неоднозначна страва, проте все просто. Мурахів символізує м'ясний фарш, а локшина – це дерево. Гостроту страві надає гострий соєвий соус. Щоб блюдо не остигало, його можна накрити фольгою і поставити в духовку. У рецепті використовується свинячий фарш, але також можна використовувати і яловичий фарш або фарш з баранини.

Інгредієнти рецепту

Свинячий фарш 250 г

Локшина фунчоза 60 г

Рослинна олія 3 ст.л.

Зелена цибуля 2 шт.

Гострий соєвий соус 4 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Курячий бульйон 250 мл

Для маринаду

Соєвий соус 1 ст.л.

Рисове вино 1 ст.л.

Кукурудзяний крохмаль 1 ч.л.

Рецепт приготування

Для рецепту мурахи на деревах, прозору локшину замочити в теплій воді на 20 хвилин, посушити та порізати довжиною приблизно 10 см.

Усі інгредієнти маринаду змішати, помістити в маринад свинячий фарш та відставити.

Зелену цибулю дрібно порізати, у сковороді розігріти олію, викласти дрібно порізану цибулю, маринований фарш, перемішати і смажити на сильному вогні. Після цього додати цукор, гострий соєвий соус, перемішати і викласти в сковороду локшину.

У сковороду з фаршем та локшиною влити бульйон, перемішати і довести до кипіння. Накрити сковороду кришкою і тушкувати 5 хвилин, двічі помішуючи, поки не випарується рідина.

Викласти мурашок на деревах у тарілку, прикрасити зеленою цибулею і подати до столу гарячим. Як мурах використовують свинячий фарш, звичайно, його можна замінити фаршем з яловичини або баранини, проте саме свинячий фарш дає цій страві соковитість.

Китайська кухня

Основні страви