Чобан-говурма
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Чобан-говурма – рецепт азербайджанской кухни, если не нравится баранина, ее можно заменить говядиной
Ингредиенты рецепта
Баранина
200
г
Лук репчатый
1
шт.
Картофель
2-3
шт.
Сладкий перец
1
шт.
Помидоры
2-3
шт.
Огурцы
1
шт.
Топленое масло
2
ст.л.
Мясной бульон
1
стакан
Кинза
0,5
пучок
Рецепт приготовления
Для рецепта чобан-говурма, мясо вымыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Порезанное мясо посолить и поперчить. Перец очистить от семян, лук и картофель очистить. Все овощи нарезать кубиками.
В жаровне разогреть топленое масло и обжарить на нем порезанное мясо до появления корочки. К обжаренному мясу добавить подготовленные овощи, влить бульон, накрыть и тушить до готовности овощей.
При подаче чобан-говурма посыпать мелко нарезанной кинзой.