Пікадильйо
1 година Вихід:
4-6 порцій Складність:
Низька
Пікадильо – рецепт приготування страви мексиканської кухні, і звучить красиво, і виглядає непогано, і готувати легко, і на смак дуже смачна, соковита та ситна страва мексиканської кухні. Овочі при тушкуванні виділяють сік і просочують фарш, що надає мексиканській страві пікадильйо неповторний смак.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для того, щоб приготувати пікадильо, моркву і картопля необхідно промити, почистити, нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді.
Яловичину помити, нарізати шматочками і перекрутити через м'ясорубку. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Фарш підсолити і обсмажити з нашаткованою цибулею.
З помідорів видалити шкірку і подрібнити за допомогою блендера з часником і оцтом. У обсмажений фарш додати пюре з помідорів, відварені овочі та 150 мл гарячої води.
Все добре перемішати, накрити кришкою та тушкувати пікадильйо на середньому вогні протягом 10 хвилин. Подавати пікадильйо в теплому вигляді, при подачі посипати нарізаною зеленню.