Абрикосове повидло
1 година Вихід:
1 л Складність:
Низька
Абрикосове повидло – рецепт приготування заготівлі на зиму, абрикос – унікальний фрукт, його можна сушити, можна готувати з нього цукати, варити ароматні компоти, робити абрикосове варення і повидло. Для абрикосового повидла можна використовувати досить зрілі плоди, перед перетиранням абрикоси слід добре помити, видалити кісточки та проварити. З абрикосового повидла виходить дуже хороша та смачна начинка для пирогів, рогаликів, повидло також можна подавати до млинців або оладок.
Рецепт приготування
Для приготування рецепту абрикосового повидла плоди помити, видалити кісточки і, якщо є дефекти - вирізати.
Залити абрикоси водою та поставити на середній вогонь. Варити абрикоси 5 хвилин.
Варені абрикоси разом із рідиною перетерти через сито. Багато хто перекручує абрикоси через м'ясорубку, але після цього в повидлі залишаються невеликі вкраплення шкірки.
Перетерті абрикоси змішати з|із| цукром і поставити на середній вогонь. Варити повидло приблизно 30-40 хвилин. Щоб визначити, чи достатньо зварилося абрикосове повидло, капніть гаряче повидло на тарілку, і якщо через час крапля не розтікатиметься, повидло можна знімати з вогню. Перекласти абрикосове повидло у стерилізовані банки та закупорити або накрити пергаментом та обв'язати ниткою.