Багарадж
1 година 30 хвилин Вихід:
1 шт. Складність:
Середня
Багарадж – солодкий коржик із здобного дріжджового тіста. Прикрашається багородж плетеним джгутом із тіста, присипаного маком, а після випікання присипається цукровою пудрою. Вигляд дуже святковий.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту багарадж дріжджі розвести в теплій воді, одне яйце розтерти з цукром і з'єднати з розтопленим маслом. З'єднати дріжджі з яєчно-масляною сумішшю, додати сіль і поступово, всипаючи борошно, замісити тісто. Тісто поставити в тепло на годину, після замісити і знову на годину в тепло.
Тісто, що підійшло, викласти на просіяну борошном поверхню і відокремити 1/3 частину. З більшої частини розкотити пласт приблизно 30 см в діаметрі і викласти на змащене деко. Після зробити, можна виделкою, візерунок і промазати збитим яйцем.
З тесту, що залишилося, скрутити джгут і викласти по колу коржа. Джгут змастити яйцем і рясно посипати маком. Випікати при 160 ° С (320 ° F) 30 хвилин. Після того, як багарадж охолоне, присипати цукровою пудрою, намагаючись не торкатися джгута.