Баклажани в медовому соусі
30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Баклажани в медовому соусі – рецепт марокканської кухні, несподіваний, але дуже смачний рецепт. Поєднання смажених баклажанів та апельсинів у медовому соусі може приємно здивувати. Мед надає баклажанам певної пікантності смаку.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту баклажанів у медовому соусі, баклажани нарізати вздовж на товсті скибочки. Кожну скибочку баклажана обмазати олією та обсмажити на грилі з двох сторін.
Апельсини помити і, не обрізаючи шкірки, розрізати на часточки. Нарізані апельсини злегка присипати цукровою пудрою та обсмажити на грилі.
У сковороді підігріти олію та обсмажити кілька секунд товчений часник. Після цього додати тертий імбир, мелений кмин, нарізаний перець чилі, мед і сік лимона.
Додати воду, перемішати та викласти баклажани з апельсинами. Зтушкувати все на середньому вогні 10 хвилин і посолити. Подавати баклажани з апельсинами, поливаючи медовим соусом.