Гювеч із рисом

Для рецепту гювеча з рисом необхідно цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. У обсмажену цибулю всипати промитий рис, дрібно нарізаний солодкий перець і, не перестаючи помішувати, злегка обсмажити з додаванням солі та чорного перцю. Помідори помити та нарізати дрібними скибочками.

У підготовлену форму для випікання викласти половину порізаних помідорів, після - шар рису з цибулею і перцем, зверху викласти половину помідорів, що залишилася. Полити всі 3-4 ст. олії, 100 мл води і поставити в духовку.

Запікати при 180 ° С (355 ° F) 30 хвилин. Після того, як рис з овочами повністю приготуються, залити зверху збитим кефіром з яйцями. За допомогою виделки або шпажки зробити кілька проколів у гювечі, щоб рідина повністю дійшла до дна і знову поставити в духовку до рум'яніння .