Картопля фарширована печінкою
1 година Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Картопля, фарширована печінкою – страва за рецептом білоруської кухні. Готується ця страва дуже швидко та виглядає цікаво.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту картоплі, фаршированої печінкою, картопля відварити в шкірці, очистити та видалити середину, не прорізаючи до дна. Печінку порізати брусочками і обсмажити на витопленому салі з додаванням нашаткованої цибулі. Обсмаженою печінкою нафарширувати картоплю щільно укласти в каструлю, залити соусом і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин.
Для приготування соусу борошно обсмажити на сухій сковороді. Коли борошно набуде трохи золотистого відтінку, потроху вливати гарячий бульйон, добре перемішати і кип'ятити на повільному вогні 10 хвилин. Після цього додати обсмажену цибулю, лавровий лист, сіль і перець. Через 10 хвилин додати сметану, добре перемішати, довести до кипіння і можна знімати з вогню. Подавати картопл гарячою.