Парова баранина

Парова баранина – рецепт з фото, турецька кухня
Рейтинг: 4.7 голосів: 27
Час приготування:
1 година 30 хвилин
Вихід:
4 порції
Складність:
Середня

Парова баранина – рецепт турецької кухні, найкраще баранину для цієї страви брати з реберцями.

Рецепт приготування

Для рецепту парової баранини в каструлі з товстим дном розтопити масло і покласти в нього нарізану на шматки баранину. Злегка обсмажену баранину засипати цибулею, порізаною кільцями. Все перемішати і обсмажити до трохи золотистого кольору цибулі. Після цього посолити, поперчити, влити воду, щоб вона покрила м'ясо, накрити кришкою і тушити на середньому вогні 40 хвилин.

Картоплю очистити і нарізати великими шматочками, моркву нарізати кружальцями. Додати підготовлені овочі до м'яса, накрити кришкою та тушити ще протягом 30 хвилин. Подавати парову баранину у гарячому вигляді, посипавши зверху кмином.