Парова баранина
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Парова баранина – рецепт турецької кухні, найкраще баранину для цієї страви брати з реберцями.
Інгредієнти рецепту
Баранина
1
кг
Картопля
1
кг
Морква
2
шт.
Цибуля ріпчаста
2
шт.
Вершкове масло
50
г
Лавровий лист
2
шт.
Кмин
2
ч.л.
Рецепт приготування
Для рецепту парової баранини в каструлі з товстим дном розтопити масло і покласти в нього нарізану на шматки баранину. Злегка обсмажену баранину засипати цибулею, порізаною кільцями. Все перемішати і обсмажити до трохи золотистого кольору цибулі. Після цього посолити, поперчити, влити воду, щоб вона покрила м'ясо, накрити кришкою і тушити на середньому вогні 40 хвилин.
Картоплю очистити і нарізати великими шматочками, моркву нарізати кружальцями. Додати підготовлені овочі до м'яса, накрити кришкою та тушити ще протягом 30 хвилин. Подавати парову баранину у гарячому вигляді, посипавши зверху кмином.