Суп із кабачків
Час приготування:
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
Суп із кабачків – рецепт болгарської кухні. Легкий літній суп, який можна подавати не лише гарячим, а й охолодженим.
Інгредієнти рецепту
Кабачки
550
г
Рис
2
ст.л.
Молоко
100
мл
Вода
500
мл
Кисле молоко
100
мл
Зелена цибуля
4
шт.
Яйця
1
шт.
Вершкове масло
50
г
Пшеничне борошно
1
ст.л.
Лимонна кислота
1
дрібка
Рецепт приготування
Для супу з кабачків цибулю нарізати і обсмажити з дрібно нарізаними кабачками на вершковому маслі. Воду змішати з молоком і залити обсмажені кабачки, посолити і закипіти.
Після закипання всипати рис промитий і варити 20 хвилин на середньому вогні. Борошно пасирувати, кисле молоко змішати з яйцем, і, помішуючи, все додати в суп.
Всипати лимонну кислоту, чорний мелений перець та перемішати. При подачі суп із кабачків посипати дрібно нарізаною зеленню.