Торт «Десерт диявола»
1 година 30 хвилин Вихід:
8-10 порції Складність:
Середня
Торт "Десерт диявола" - рецепт американської кухні, перед таким десертом не зможе встояти ніхто, навіть диявол. Ніжний шоколадний бісквіт і ніжний шоколадний крем. Зверху торт прикрашений чорним тертим шоколадом, який доповнює і посилює шоколадний смак торта.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для торта «Десерт диявола» за рецептом американської кухні, 100 г шоколаду розтопити на водяній бані. Із загальної кількості цукру відкласти 2 ст.л. Решту цукру збити з 125 мл молока і 1 жовтком. Після цього змішати цукрову суміш з розтопленим шоколадом і дати охолонути.
Три білки збити із відкладеним раніше 2 ст.л. цукру у міцну піну.
Окремо збити в піну вершкове масло, 2 ч.л. ванільного цукру та цукрову пудру. Не перестаючи збивати, ввести 2 жовтки, 100 мл молока, щіпку солі, борошно та розпушувач.
До маси, що збивається, обережно підмішати охолоджену шоколадну масу, і на закінчення - збиті білки.
Форму для випікання змастити маслом, посипати борошном і викласти в неї підготовлене тісто. Духовку розігріти до 180 ° С (355 ° F), помістити в неї торт і випікати протягом 40-45 хвилин. Після випікання дати торту охолонути і розрізати вздовж на два коржі.
Жирні вершки збити в тугу піну із 1 ч.л. ванільного цукру, а потім змішати з какао. Нижній шар торта перекласти на підготовлену страву, змастити збитими вершками, накрити верхнім коржем і змастити кремом, що залишився. Прикрасити торт крупно натертим шоколадом.