Кекс у шоколаді
Час приготування:
30 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
30 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Кекс у шоколаді – рецепт простий та легкий у приготуванні, дуже повітряний та смачний кекс, покритий шоколадною глазур'ю.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
70
г
Крохмаль картопляний
50
г
Цукор
90
г
Вершкове масло
100
г
Яєчний білок
3
шт.
Яєчний жовток
5
шт.
Згущене молоко
40
г
Розпушувач
0,5
ч.л.
Коньяк
2
ч.л.
Для глазурі
Чорний шоколад
40
г
Вершкове масло
40
г
Рецепт приготування
Для рецепту кекс у шоколаді, розм'якшене вершкове масло збити з цукром у пишну піну. Не перестаючи збивати, по одному додавати жовтки, потім влити тонким струмком згущене молоко і лікер.
Борошно змішати з крохмалем, розпушувачем та просіяти. Борошно додати основну масу, не перестаючи збивати до однорідної маси.
Окремо збити білки в міцну піну і обережно вмішати їх у тісто. Підготовлене тісто перекласти у форму та пекти кекс при 170°С (340°F) протягом 60 хвилин, а після остудити.
Вершкове масло розтопити з шоколадом і полити цією глазур'ю випечений, охолоджений кекс.