Замораживание сладкого перца
30 минут Выход:
700 г Сложность:
Низкая
Замораживание сладкого перца – рецепт приготовления заготовок на зиму, хорошо продумайте, для каких целей вам нужен перец, от этого зависит, как Вы его будете подготавливать. Если перец далее будет фаршироваться, срежьте шляпку, удалите семена и перегородки и вставьте перец один в один. Шляпки так же можно замораживать, они могут пойти для приготовления супов или других блюд, где используется мелко порезанный перец.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта заготовки замораживание сладкого перца, плоды помыть, срезать шляпку и удалить семена и перегородки. Далее если перец будет предназначен для фаршировки, вставить его один в один, если перец будет использоваться в резаном виде, нарезать его соломкой, кубиком или вдоль пополам.
Подготовленный перец уложить в полиэтиленовые пакеты, лучше чтобы пакеты были с замком. По возможности выдавить воздух из пакетов и уложить перец в морозильную камеру. Сладкий перец очень хорошо переносит замораживание, все полезные вещества в нем очень хорошо сохраняются.