Виноградне листя на зиму
1 година Вихід:
700 мл Складність:
Низька
Виноградне листя на зиму – рецепт азербайджанської кухні, легкий і простий спосіб заготівлі виноградного листя на зиму. З виноградного листя готують долму, причому не лише в азербайджанській кухні. Долма дуже популярна в Азербайджані, та й за його межами, але готувати її можна тільки в теплу пору року, коли є свіже виноградне листя, а хочеться ще й узимку приготувати до свята. Тому мудрі господині запасаються консервованим виноградним листям.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту азербайджанської кухні виноградне листя на зиму, листя винограду промити і дати воді стекти.
Після залити виноградне листя окропом і відразу ж злити воду. Скласти листя один на одний по 10 штук і згорнути конвертиком чи рулон. Постарайтеся підібрати виноградне листя однакового розміру для згортання.
Підготовлені рулони виноградного листя укласти в стерилізовані 0,7 літрові банки, всипати кожну банку 1 ч.л. солі і залити окропом.
Після банки закатати бляшаними кришками, перевернути вгору дном і накрити покривалом. Дати банкам з виноградним листям охолонути приблизно добу.
Зберігаються консервовані виноградне листя при кімнатній температурі.