Лечо по-українськи
4 години Вихід:
6 л Складність:
Середня
Лечо по-українськи – рецепт приготування страви української кухні, знаменитий угорський рецепт готують у багатьох країнах, і кожен по-своєму. Ось таке лечо готують в Україні. Лечо виходить дуже смачним, із насиченим густим соусом. У даному рецепті лечо збалансоване співвідношення соусу та солодкого перцю. Зберігати лечо можна як у холодильнику, накривши пластиковою кришкою або закатавши бляшаною кришкою і зберігати в коморі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви української кухні лечо, цибулю очистити та порізати товстими кружальцями.
Солодкий перець помити, нарізати вздовж на 4 частини, видалити насіння та перегородки.
Помідори перекрутити на м'ясорубці та поставити тушкувати на середньому вогні.
Через 2,5-3 години додати олію, цукор, сіль і лавровий лист. Кип'ятити ще 15-20 хвилин.
Порізаний перець і цибулю додати в томат, перемішати і варити ще 15 хвилин.
Готове лечо перекласти в банки та поставити стерилізувати. Для 0,5 л банок – 10-15 хвилин стерилізувати, а для 1 л банок – 20 хвилин. Після акуратно вийняти і закупорити бляшаними кришками. Перевернути, накрити щільним покривалом і дати добре охолонути, а потім перекласти лечо в сухе місце для зберігання.