Стручкова квасоля із солодким перцем
1 година Вихід:
8 порцій Складність:
Низька
Стручкова квасоля із солодким перцем - рецепт приготування страви американської кухні, по суті це теплий салат, який дуже яскраво виглядатиме на святковому столі. Квасоля – гарний додаток до індички або м'яса, щоб страва виглядала яскравіше, перець краще брати різного кольору, наприклад, червоний і жовтий.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту стручкова квасоля із солодким перцем, квасолю помити та відрізати хвостики. Можна використовувати і морожену квасолю. Один жовтий та один червоний перець помити, видалити насіння, перегородки та порізати тонкою довгою соломкою.
Жовтий перець, що залишився, дрібно порізати і злегка обсмажити на невеликій кількості вершкового масла. Смажити не дуже, буквально, щоб перець став м'яким.
Обсмажений перець, кедрові горіхи, сіль, перець, вершкове масло, що залишилося, і лимонний сік помістити в кухонний комбайн. Все добре перебити до однорідності. Після цієї суміші заправлятиметься квасоля.
У каструлю влити невелику кількість води, всипати зелену квасолю та нарізаний перець. Коли вода закипить, накрити каструлю кришкою і варити на середньому вогні до готовності квасолі, приблизно 5-7 хвилин. Після цього воду злити, змішати квасолю із заправкою і викласти на блюдо. Перед подачею можна посипати кедровими горіхами. Подавати салат теплим.