Овочеве асорті на зиму
1 година 30 хвилин Вихід:
4 л Складність:
Низька
Овочеві асорті на зиму – рецепт молдавської кухні, в зимовий час такий салат дуже добре підійде, як гарнір до м'яса. Таке овочеве асорті найкраще заготовляти у півлітрових банках. Щоб овочеве асорті було смачніше, перед подачею поставте банку в холодильник, а після охолодження перекладіть овочі на блюдо і посипте дрібно порізаною свіжою зеленню.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви молдавської кухні овочеве асорті на зиму півлітрові банки прокип'ятити та охолодити.
Перець помити, розрізати на чотири частини та прибрати насіння. Помідори помити і так само, як і перець розрізати на чотири частини. Огірки помити і нарізати на кружечки завтовшки два пальці.
На дно банки укласти гілочку кропу, зубчик часнику, два зерна горошку, зверху покласти огірки, помідори та перець.
В окремому посуді закип'ятити воду, додати сіль, оцет, довести до кипіння і залити цим маринадомовочеве асорті. Банки накрити кришками, помістити в каструлю з гарячою водою і за тихого кипіння кип'ятити 20-25 хвилин.
Після цього вийняти з води і закупорити. Через кілька місяців овочеве асорті буде готове до вживання.