Тулумба
Турецкие рецепты
Тулумба – заварное тесто, обжаренное во фритюре, пропитанное сладким сиропом. Тулумба – замечательный рецепт лакомства для детей. Подают тулумбу к чаю.
Ингредиенты тулумбы
Для теста
- Маргарин – 30 г
- Молоко (вода) – 1,5 стакана
- Мука – 230 г
- Масло растительное – 1,5 стакана
- Яйца – 4 шт.
Для сиропа
- Вода – 2 стакана
- Сахар – 2 стакана
- Сок половина лимона
Рецепта тулумбы
Чтобы приготовить тесто для рецепта турецкой кухни тулумба, необходимо в растопленный маргарин влить воду и все довести до кипения. Добавить муку и хорошо перемешать. Полученную массу поставить на медленный огонь и, помешивая, варить 5 минут. Дать тесту остыть, а после смешать с яйцом. Отставить тесто для тулумбы на 1 час. По истечении времени тесто поместить в кондитерский шприц с зубчатой насадкой. Выдавливать тулумбу небольшими брусочками, примерно 8 см, в кипящее растительное масло и обжаривать до румяного цвета. В заранее приготовленный сироп положить готовые тулумбы на 15 мин. После выложить тулумбу на блюдо и подать к столу.
