Тулумба
Час приготування:
1 година Вихід:
10-12 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
10-12 порцій Складність:
Середня
Тулумба – заварне тісто, обсмажене у фритюрі, просочене солодким сиропом. Тулумба – чудові ласощі для дітей. Подають тулумбу до чаю.
Інгредієнти рецепту
Для тесту
Пшеничне борошно
230
г
Молоко
1,5
склянок
Вершкове масло
30
г
Рослинна олія
1,5
склянок
Курячі яйця
4
г
Для сиропу
Вода
2
склянок
Цукор
2
склянок
Лимонний сік
0,5
шт.
Рецепт приготування
Для тулумби необхідно в розтоплений маргарин влити воду і все довести до кипіння. Додати борошно і добре перемішати. Отриману масу поставити на повільний вогонь і помішуючи варити 5 хвилин. Дати тісту охолонути, а потім змішати з яйцем. Відставити тісто для тулумби на 1годину.
Після закінчення часу тісто помістити в кондитерський шприц із зубчастою насадкою. Видавлювати тулумбу невеликими брусочками, приблизно 8 см, в киплячу олію і обсмажувати до рум'яного кольору.
У заздалегідь приготовлений сироп покласти готові тулумби на 15 хв. Після цього викласти тубумбу на блюдо.