Тулумба

Тулумба – рецепт с фото, турецкая кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 27
Время готовки:
1 час Выход:
10-12 порций Сложность:
Средняя

Тулумба – заварное тесто, обжаренное во фритюре, пропитанное сладким сиропом. Тулумба – замечательное лакомство для детей. Подают тулумбу к чаю.

Ингредиенты рецепта

Для теста
Молоко 1,5 стаканов
Яйца 4 г
Для сиропа
Вода 2 стаканов
Сахар 2 стаканов

Рецепт приготовления

Для тулумбы, необходимо в растопленный маргарин влить воду и все довести до кипения. Добавить муку и хорошо перемешать. Полученную массу поставить на медленный огонь и, помешивая, варить 5 минут. Дать тесту остыть, а после смешать с яйцом. Отставить тесто для тулумбы на 1 час.

По истечении времени тесто поместить в кондитерский шприц с зубчатой насадкой. Выдавливать тулумбу небольшими брусочками, примерно 8 см, в кипящее растительное масло и обжаривать до румяного цвета.

В заранее приготовленный сироп положить готовые тулумбы на 15 мин. После выложить тубумбу на блюдо.
Турецкая кухня
Выпечка и десерты