Тулумба
Время готовки:
1 час Выход:
10-12 порций Сложность:
Средняя
1 час Выход:
10-12 порций Сложность:
Средняя
Тулумба – заварное тесто, обжаренное во фритюре, пропитанное сладким сиропом. Тулумба – замечательное лакомство для детей. Подают тулумбу к чаю.
Ингредиенты рецепта
Для теста
Пшеничная мука
230
г
Молоко
1,5
стаканов
Сливочное масло
30
г
Растительное масло
1,5
стаканов
Яйца
4
г
Для сиропа
Вода
2
стаканов
Сахар
2
стаканов
Лимонный сок
0,5
шт.
Рецепт приготовления
Для тулумбы, необходимо в растопленный маргарин влить воду и все довести до кипения. Добавить муку и хорошо перемешать. Полученную массу поставить на медленный огонь и, помешивая, варить 5 минут. Дать тесту остыть, а после смешать с яйцом. Отставить тесто для тулумбы на 1 час.
По истечении времени тесто поместить в кондитерский шприц с зубчатой насадкой. Выдавливать тулумбу небольшими брусочками, примерно 8 см, в кипящее растительное масло и обжаривать до румяного цвета.
В заранее приготовленный сироп положить готовые тулумбы на 15 мин. После выложить тубумбу на блюдо.