Курячі стегна в листковому тісті
1 година 30 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Курячі стегенця у листковому тесті – рецепт приготування страви французької кухні, завдяки бекону, який кладеться під шкуру стегенця, та сиру, куряче м'ясо виходить дуже соковитим. Тісто для курячих стегон можна використовувати і покупне, підійде листкове або листкове-дрожжеве. Курячі стегна в листковому тесті готуються дуже швидко і виглядають дуже ефектно.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту французької кухні курячі стегенця в солоному тісті, бекон нарізати тонкими скибочками, сир також нарізати скибочками. Бекон і сир найкраще нарізати в розмір стегна, так м'ясо буде соковитішим і смачнішим. Стегна добре помити і обсушити паперовим рушником.
Далі потрібно підготувати спеції – у ступу помістити чорний перець, очищений часник та сіль, щоби все краще перетиралося. Під шкіру стегенця помістити бекон і сир, а шкіру натерти подрібненими спеціями із сіллю.
Заздалегідь викладіть листкове тісто з морозильної камери, щоб під час роботи з ним воно було м'яким і податливим. Розкачати тісто в пласт товщиною 5 мм, а потім нарізати на смужки шириною 5 см. Нарізати можна звичайним ножем або фігурним роликом. Обернути підготовлені курячі стегенця листковим тістом і викласти на змащене маслом деко. Поверхню стегна змастити збитим яйцем із 2 ст.л. води та поставити в розігріту до 180°С (355°F) духовку. Випікати стегенця в листковому тесті протягом 1 години, а потім перекласти на лист салату і подати до столу. гарячими.