М'ясний рулет, запечений у тісті
1 година Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
М'ясний рулет, запечений у тесті – для рулету краще брати листкове тісто, фарш можна взяти свинячо-яловичий.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту м'ясний рулет, запечений у тісті цибуля, часник і петрушку дрібно порізати та обсмажити на олії.
Фарш змішати. Одне яйце збити, велику його частину додати фарш, туди ж додати гірчицю, обсмажену цибулю, посолити поперчити і перемішати.
Яйця, що залишилися, відварити круто і очистити. Тісто для м'ясного рулету розкотити в прямокутний пласт завтовшки 0,5 см, на його середину викласти половину фаршу, поверх укласти варені яйця і накрити фаршем.
На довгих сторонах тіста зробити косі надрізи і загорнути на фарш навхрест. Змастити тісто яйцем, що залишилося, і поставити випікатися в розігріту до 180°С (355°F) духовку.
Випікати м'ясний рулет протягом 40 хвилин, до золотистого кольору.