Шор-гогал
2 часа Выход:
17-20 шт. Сложность:
Средняя
Шор-гогал – рецепт приготовления азербайджанской кухни, готовится из пресного теста с начинкой из специй, сливочного масла и муки. Это блюдо относится к несладкой выпечке. Готовится шор-гогал обычно к празднику, на Новруз Байрам и подается со сладким чаем. Приготовление теста для шор-гогал очень интересное, пресное тесто раскатывается очень тонко, пласты теста помазываются растопленным сливочным маслом и складываются друг на друга, после разрезаются на полоски и скручиваются в рулет, поэтому кажется, что шор-гогал приготовлен из слоеного теста. Самое главное – раскатывать тесто так тонко, как это возможно, тогда шор-гогал получится с нежной и грустящей корочкой, он будет практически таять во рту.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Выложить подготовленные шор-гогал на противень и поместить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Выпекать шор-гогал в течение 25-30 мин.