Бріуати з тунцем
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Бріуати з тунцем – рецепт марокканської кухні, бриуати можуть бути з будь-якою начинкою (риба, м'ясо, овочі та ін.). Тунця можна замінити будь-якою іншою рибою, консервованою у власному соку або в олії.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту бріуати з тунцем з борошна, молока, яйця та солі замісити тісто і відставити його на 30 хвилин. Після цього розділити тісто на 4 частини і дуже тонко розкотити (1 мм). Розкатане тісто розрізати на смужки 25 в довжину і ширину 10. Один край смужки скласти у трикутник, усередину трикутника покласти начинку. Згортати тісто трикутником, а край заправити в проріз.
Для начинки цибулю дрібно порізати і обсмажити з дрібно нарізаною петрушкою та спеціями на вершковому маслі. Обсмажувати цибулю протягом 15 хвилин, потім покласти тунець і перемішати.
Підготовлені бріуати обсмажити в розігрітій олії по 1 хвилині з кожного боку. Подавати бріуати з тунцем на листі салату, полив лимонним соком.