Вівсяне печиво
40 хвилин Вихід:
600 г Складність:
Середня
Вівсяне печиво – рецепт випічки, усі люблять вівсяне печиво, і всі добре пам'ятають смак вівсяного печива з дитинства. У наш час рецепт вівсяного печива трохи змінили – щоб вівсяне печиво було м'яким, до нього додають патоку, раніше цього не робили. Завдяки цьому печиво менше піддавалося прінню і, оскільки було сухувато, воно довше зберігалося. Якщо ви не знайшли вівсяне борошно, для приготування цього рецепту можна взяти вівсяні пластівці і перемолоти в кавомолці або потовкти в ступі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту вівсяне печиво необхідно заздалегідь замочити родзинки у воді, щоб вони розбухли, а потім подрібнити ножем або перекрутити в м'ясорубці.
У мисці змішати два види борошна, додати сіль, соду, цукор, ванільний цукор та мелену корицю. У суху суміш додати розм'якшене вершкове масло і перетерти в крихту. У крихту влити воду, додати подрібнених родзинок і замісити тісто для вівсяного печива. Скачати тісто в кулю, перекласти на посипану борошном дошку і розкотити товщиною 5 мм.
За допомогою виїмки або склянки вирізати кружечки діаметром 55-60 мм. Підготовлені кружечки вівсяного печива перекласти на застеляний пекарським папером лист і поставити в розігріту до 210-220 ° C (410-430 ° F) духовку. Кружечки один від одного повинні знаходитися на відстані 1 см, так як при нагріванні вони злегка розпливатимуться.
Випікати вівсяне печиво протягом 10-15 хвилин. Готове вівсяне печиво акуратно, за допомогою лопатки, зняти з дека і дати охолонути на решітці.