Кекси з гарбуза від Джеймі Олівера
1 година 30 хвилин Вихід:
16 шт. Складність:
Середня
Кекси з гарбуза – рецепт приготування страви Джеймі Олівера, у своєму рецепті Олівер посипає кекси квітками лаванди, у нашому рецепті кекси посипані квітками м'яти, що, в принципі, теж непогано.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви Джеймі Олівера кекси з гарбуза, гарбуз порізати на шматочки, а після перемолоти в кухонному комбайні в пюре.
Додати до гарбуза цукор, яйця по одному і сіль. Додавати продукти необхідно у процесі збивання.
Слід поступово додати борошно, що просіяє, розпушувач, корицю і мелені горіхи і влити оливкову олію. Все добре перемішати до однорідної маси.
Влити підготовлене тісто для кексів у паперові формочки для випікання. Тісто потрібно наливати на 3/4 форм. Поставити тісто для кексів у розігріту до 180 ° С (355 ° F) духовку і випікати протягом 20 хвилин.
Поки кекси з гарбуза випікаються та остигають, приготувати крем. Змішати цедру клементину, лимона та соку половини лимона.
Додати сметану, цукрову пудру, ваніль і добре збити вінчиком.
Коли кекси іспекуться, дати їм охолонути хвилин 10, а після викласти на них крем - бажано щоб він не стікав, зверху посипати тертою цедрою клементину і квітками м'яти.
У своєму рецепті Джеймі Олівер посипає кекси з гарбуза квітками лаванди, якщо ви не можете знайти лаванду , не варто відмовлятися від приготування кексів, можна квіти лаванди замінити іншими їстівними квітками, наприклад м'ятою.