Біфштекс «Ліндстрем»
Час приготування:
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Біфштекс «Ліндстрем» – рецепт шведської кухні, дуже цікавий та смачний біфштекс, каперси можна замінити на солоні огірки.
Інгредієнти рецепту
Свинячий фарш
225
г
Фарш із яловичини
225
г
Буряк
1
шт.
Картопля
2
шт.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Каперси
2
ст.л.
Яйця
1
шт.
Молоко
2
ст.л.
Рецепт приготування
Для біфштексу «Ліндстрем» за рецептом шведської кухні буряк і картоплю відварити в шкірці, а потім натерти на тертці. Цибулю очистити і дрібно нарізати. З'єднати фарш із буряком, картоплею, цибулею, каперсами, вбити яйце, влити молоко, посолити, поперчити і добре перемішати.
З отриманої маси сформувати невеликі біфштекси та обсмажити на олії з двох сторін приблизно по 4 хвилини на кожну сторону. Не робіть біфштекс великими, їх важко буде перевертати.
Для більшої надійності не викладайте відразу всі біфштекси на сковороду, спробуйте обсмажити спочатку один. Якщо маса розвалюватиметься, додайте ще одне яйце.