Гарбузовий пиріг
1 година 20 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Гарбузовий пиріг – рецепт марокканської кухні, відноситься до несолодкої випічки. Гарбузовий пиріг добре підійде як на сніданок, так і як закуски. Ніжна ароматна та легка начинка з гарбуза, йогурту, сиру та свіжої зелені. Пиріг хороший як у теплому, так і в холодному вигляді, це справді чудова закуска.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування гарбузового пирога спочатку необхідно приготувати тісто. Олію посікти з борошном, додати соду, яйце і воду. Як можна швидко замісити тісто.
Форму для випікання змастити олією та розподілити по всій поверхні та бортах тісто. Накрити тісто плівкою та прибрати в холод на 30-40 хвилин. Тим часом приготувати начинку.
Гарбуз почистити, нарізати і запекти до м'якого стану. Потім часник та гарбуз протерти на дрібній тертці, додати сіль, перець, вершки та половину тертого сиру. Все добре перемішати.
Тісто вийняти з холоду, проколоти у кількох місцях вилкою. Викласти на тісто начинку, після рубану зелень і присипати тертим сиром. Запікати гарбузовий пиріг у духовці при 180°С (355°F) 40 хвилин.