Оселедець під шубою з яблуком
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Оселедець під шубою з яблуком – рецепт страви єврейської кухні, салат із солоного оселедця, що знаходиться під шаром відварених овочів. Причому не просто звалених у купу, а овочі, викладені красиво, пошарово та кожен у своєму порядку.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для салату оселедець під шубою за рецептом єврейської кухні картопля, буряк та моркву відварити в шкірці. Окремо відварити круто яйця. Оселедець розібрати на філе, видалити кістки і дрібно порізати. На дно посуду викласти шар оселедця.
Відварену картоплю очистити, натерти на тертці і викласти рівним шаром поверх оселедця. Картоплю посолити та промазати майонезом.
Цибулю дрібно порізати і викласти поверх картопляного шару. Можна промастити майонезом, але не обов'язково.
Яблука очистити від шкірки, натерти на тертці та викласти поверх цибулі. Промазати яблука шаром майонезу.
Далі на яблука викласти терту на тертці відварену моркву. І цей шар змастити майонезом.
Варені яйця очистити і дрібно нарізати або натерти на тертці. Покрити шар моркви шаром рубаних яєць і знову змастити майонезом.
Залишився останній шар із буряка. Варений буряк очистити натерти на тертці та викласти рівним шаром. Зверху салат промазати майонезом і поставити в холодильник на кілька годин, а краще - на добу, щоб шари добре просочилися. Подавати оселедець під шубою холодним.