Жайворонки

1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Жайворонки – жайворонків пекли на честь настаючої весни, 22 березня, на День сорока мучеників Севастійських. Було прийнято пекти щонайменше 40 жайворонків, єдиної форми їм немає. Жаворонків найкраще готувати з дітьми, це чудова нагода для розвитку фантазії.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту жайворонки в 50 мл гарячої води розвести сіль, олію та мед. Борошно змішати з розпушувачем і поступово всипаючи борошно, замісити пружне тісто. Якщо потрібно, додати борошно або воду. Тісто необхідно вимішувати не менше ніж 15 хвилин.
Готове тісто скачати ковбаскою та нарізати на великі шматки. Згорнути відрізані ковбаски у вузлики так, щоб кінці виступали. З одного кінця сформувати голову жайворонка, а інший кінець розплющити пальцями і зробити кілька надрізавши, таким чином сформувавши хвіст. З родзинок можна зробити очі, але при випіканні родзинки роздмухуються і можуть випасти.
Сформовані жайворонки перекласти на підготовлений посипаний борошном лист і запікати в розігрітій до 180°С (355°F) духовці протягом 15-20 хвилин.