Пиріг «Чабела»
1 година 20 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Пиріг «Чабела» – рецепт страви мексиканської кухні, зверху готовий пиріг можна змастити джемом або полити глазур'ю.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту пирога «Чабела» в миску вбити 3 яйця, всипати 50 г цукру і збити все блендером або вінчиком до загусання. Туди ж вбити ще 3 яйця, всипати 50 г цукру та продовжувати збивати. У такий спосіб збити всі яйця з цукром.
З лимона видавити сік, натерти цедру і додати в яєчну суміш. Туди ж всипати борошно, ванільний цукор і перемішати. Деко змастити олією, посипати борошном і викласти тісто.
Випікати пиріг при 160 ° С (320 ° F) протягом 25-30 хвилин. Після випікання дати пирогу охолонути, розрізати його вздовж навпіл, обидва коржі змастити абрикосовим джемом і з'єднати половинки пирога.
Зверху пиріг можна змастити джемом чи полити сиропом. Для приготування сиропу цукрову пудру змішати з водою і нагріти приблизно до 40°C (105°F). Після влити молоко перемішати, трохи охолодити і полити сиропом пиріг.