Баниця
Час приготування:
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Баниця – цікава та своєрідна страва болгарської кухні. Приготувати його досить-таки нескладно. Готується баниця із тіста з сирною начинкою.
Інгредієнти рецепту
Для тесту
Пшеничне борошно
1
кг
Вода
1,5
склянок
Для начинки
Бринза
40
г
Яйця
4
шт.
Йогурт
500
мл
Сода
1/2
ч.л.
Вершкове масло
100
г
Газована вода
200
г
Рецепт приготування
Для баниці необхідно з борошна, солі та води замісити круте тісто. Відставити тісто на 1годин.
Для начинки розім'яти сир, яйце збити з йогуртом і все з'єднати. Додати соду, добре перемішати.
Після того, як тісто відстоиться, розділити його на кілька частин і з кожної частини розкотити тонкий пласт не більше 1 мм. Пласти тіста змастити олією, покласти начинку і скрутити в рулети.
Підготовлені рулети закрутити у вигляді равлика та викласти на деко. Залити газованою водою чи лимонадом. Випікати баницю в духовці при температурі 180-200°С (355-390°F) 25-30 хв.