Малина в желе з вишні
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Малина в желе з вишні – свіжа малина дуже гармонійно поєднується з желе з вишні. У цьому рецепті цілком можна поекспериментувати і замінити вишню, наприклад, червоною смородиною.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту малина в желе з вишні, з вишні вийняти кісточки і вичавити сік за допомогою соковижималки або протерти м'якоть через сито. Мезгу та вичавки залити гарячою водою, довести до кипіння і віджати.
З'єднати відвар із соком – повинно вийде щонайменше 750 мл рідини. Желатин залити 50 мл гарячої води, дати розчиниться протягом 10 хвилин, а потім довести до кипіння.
Підготовлений желатин ввести в сік та перемішати. Форми залити желе, але не до країв, щоб залишилося місце для малини. Поставити желе у холод до застигання.
Коли желе застигне, поверх нього викласти свіжу малину, влити залишок желе і поставити в холод до повного застигання. Перед подачею опустити форму з желе з малиною в теплу воду на 30 секунд, а потім перекласти на блюдо.