Картопляний суп із молоком
Час приготування:
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
Картопляний суп з молоком – страва єврейської кухні, суп виходить густим, насиченим та смачним.
Інгредієнти рецепту
Картопля
500
г
Морква
1
шт.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Манна крупа
2
ст.л.
Вода
600
мл
Молоко
600
мл
Вершкове масло
100
г
Кмин
1
ч.л.
Рецепт приготування
Для картопляного супу з молоком в глибокій каструлі розтопити масло, всипати порізану цибулю і злегка обсмажити. Після того, як цибуля обсмажиться, всипати очищену і порізану на невеликі кубики картоплю, терту на тертці моркву, сіль, перець, кмин і залити водою.
Все добре перемішати та довести до кипіння, періодично помішуючи. Коли вода закипить додати манну крупу, зменшити вогонь до малого і варити 20 хвилин.
Після влити молоко, всипати рубану зелень і довести суп до кипіння, не перестаючи мішати, інакше молоко може звернутися. Подають картопляний суп з молоком у гарячому вигляді, можна приправити сметаною.