Вінегрет
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Вінегрет - рецепт страви єврейської кухні, в якому з повсякденних продуктів виходить дуже хороший і смачний салат.
Інгредієнти рецепту
Квасоля
1,5
склянок
Буряк
1-2
шт.
Картопля
3-4
шт.
Цибуля ріпчаста
2
шт.
Солоні огірки
3-4
шт.
Квашена капуста
250
г
Білий винний оцет
1-2
ст.л.
Рецепт приготування
Для єврейського рецепту вінегрет буряки та картопля відварити в шкірці. Квасолю замочити на 3-4 години, а потім відварити.
Варену картоплю та буряк очистити, порізати невеликими кубиками і змішати з нарізаними кубиками огірками, відвареною квасолею та капустою. Цибулю дрібно нарізати і додати до решти інгредієнтів.
Все добре перемішати, всипати дрібно нарізану кінзу, перець, сіль, влити оцет до смаку та олію. Масло не шкодуйте - вінегрет добре його вбирає, і в сухому вигляді вінегрет не настільки смачний. Готовий салат поставити в холодильник та охолодити.