Соус чилі з грушею
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
Соус чилі з грушею – рецепт соусу з різних сортів гострого перцю, солодкої груші, меду та спецій. Цей соус у стилі карибських соусів, тобто солодкі соуси. Для соусу краще брати ароматні, м'ясисті гострі перці, якщо ви не хочете занадто пекучий соус, можна додати солодкий перець. Якщо вашому організму не підходить мед, його можна замінити патокою чи інвертованим сиропом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту соусу чилі з грушею, перець помити і порізати вздовж навпіл. Укласти перець на лист і помістити в розігріту до 160°С (320°F) духовку. Запікати перець не сильно, щоб він був трохи підв'яленим, приблизно 15-20 хвилин.
Груші помити, порізати і разом із перцем подрібнити у кухонному комбайні. Після цього додати інші інгредієнти і добре перемішати.
Для того, щоб суміш добре перемішалася, помістіть її знову в кухонний комбайн і перебийте.
В принципі соус вже готовий, але якщо ви не любите, коли при вживанні трапляється насіння і погано перебиті продукти, його можна перетерти через сито. Готовий соус чилі перелити в стерилізовані банки і помістити в холодильник на добу. За цей час смаки поєднаються.