Алма долмаси - долма з яблук
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Долма з яблук (Алма долмаси) – рецепт азербайджанської кухні, фаршировані яблука подають зі смаженою цибулею. Також при подачі долмаси можна полити соусом із кефіру, часнику та солі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту алма долмаси або долми з яблук, з баранини приготувати фарш, посолити, поперчити та викласти на розігріту сковороду. Додати до баранини цукор, оцет, імеретинський шафран та обсмажити.
Яблука помити, зрізати верхівку і вирізати серцевину, залишивши стінки приблизно 3-4 мм. У підготовлені яблука покласти фарш, накрити кришечкою з відрізаної верхівки, акуратно поставити яблука в каструлю, додати воду або бульйон і тушкувати на повільному вогні під кришкою протягом 15 хвилин.
У цей час цибулю порізати тонкими півкільцями та обсмажити на олії. При подачі алма долмаси покласти смажену цибулю.