Кабачки та баклажани під скоринкою
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Кабачки та баклажани під скоринкою – рецепт азербайджанської кухні, таку страву можна готувати як із свіжих овочів, так і із заморожених.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту кабачки та баклажани під скоринкою, овочі порізати кружальцями, приблизно 0,5 см. Яйця злегка збити з сіллю, горіхи стовкти.
Кружальця овочів вмочити в яйце, потім в горіхи, потім знову в яйце і знову в горіхи.
Запановані овочі помістити на розпечену сковороду з олією. Обсмажити їх з одного боку, перевернути, накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати 5 хвилин. Подавати баклажани та кабачки теплими, зі сметаною та зелень.