Свинячі реберця гриль
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Низька
Свинячі реберця гриль – рецепт української кухні, реберця дуже добре підходять для пікніка. Навіть якщо на вулиці погана погода, свинячі реберця можна приготувати і вдома, в духовці під грилем або на сковороді гриль. Найкраще підійдуть реберця з великим вмістом сала, сало дає м'ясу соковитість і не дає йому висихати. Найкраще свинячі реберця гриль подавати із зеленню, свіжими овочами або маринованим гострим перцем.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту свинячі реберця гриль, спеції разом із сіллю перетерти у ступці. Якщо немає ступки, можна використовувати мелені спеції.
Цибулю очистити і дрібно нарізати, з'єднати нарізану цибулю з перетертими спеціями і добре перемішати, злегка натискаючи, щоб вийшов сік цибулі.
Реберця нарізати на шматки, але не вирізати саме ребро. Натерти реберця підготовленою сумішшю спецій та цибулі. Можна реберця відставити на 10 хвилин для маринування, а можна відразу ж викласти на гриль і обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків.
Якщо використовувати духовку з грилем, то готувати реберця потрібно при 250 ° C (480 ° F) по 15-20 хвилин з кожного боку. Кількість часу залежить від товщини нарізки. Готові свинячі реберця подавати до столу гарячими, з овочами та зеленню.