Тава-кебаб
Азербайджанские рецепты
Тава-кебаб – традиционное блюдо по рецепту азербайджанской кухни. Тава-кебаб – интересный способ приготовления кебаба.
Ингредиенты тава-кебаб
- Мякоть баранины – 1 кг
- Лук репчатый – 3-4 шт.
- Масло топленое – 5 ст.л.
- Яйца – 10 шт.
- Петрушка – 5-6 веточек
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт тава-кебаб
Для приготовления такого рецепта блюда азербайджанской кухни, как тава-кебаб, мякоть баранины прокрутить в мясорубке с луком, добавить соль, перец и хорошо вымесить. Из приготовленного фарша сформовать небольшие биточки. Обжарить тава-бебаб с двух сторон на масле. В порционную сковороду уложить тава-кебаб и залить взбитыми с солью яйцами. Сковороду поставить в духовку и запекать тава-кебаб при 180 градусах 10 минут. Подают тава-кебаб горячим на тех же сковородках, украсив веточкой петрушки.
