Лимонний шербет
1 година Вихід:
2 л Складність:
Середня
На вулиці літо та спека, а в холодильнику у азербайджанської господині завжди знайдеться прохолодний напій. Одним з таких напоїв в азербайджанській кухні є настій на лимоні з додаванням шафрану. Лімонний шербет дуже освіжає в спеку і надає сили. У холодну пору року гарячий настій із лимона зігріє і не дасть застудитися.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування лимонного шербету необхідно помити лимон, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Залити лимон окропом, додати цукор і добре перемішати. Посуд із залитими лимонами накрити і дати наполягти 8-10 годин.
В окремому посуді залити невеликою кількістю окропу шафран, накрити, щоб не випарувався аромат, і теж поставити для настоювання.
Після того, як лимони настояться, змішати із шафраном.
Лимонний шербет зцідити через ситечко в глечик і поставити на холод. Якщо ви використовуєте шербет у літню пору року, то при подачі до нього можна додати лід. У зимову пору року шербет подається гарячим.