Варена кукурудза з лаймом та пармезаном
30 хвилин Вихід:
4 шт. Складність:
Середня
Варена кукурудза з лаймом та пармезаном – рецепт приготування страви іспанської кухні, перші враження від такої кукурудзи не передати словами, але це потрібно спробувати хоча б раз. Батьківщина кукурудзи Іспанія і не дивно, що саме там готується безліч цікавих та незвичайних рецептів. Дехто не хоче варити кукурудзу, тому що вона дуже довго вариться, а ще й спека на вулиці. Однак час приготування кукурудзи помилкове, вариться вона лише 15 хвилин, основне правило не солити воду, в якій варитиметься кукурудза, втім, як і з усіма бобовими. І тоді через 15 хвилин ви будете насолоджуватися вареною кукурудзою.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви іспанської кухні варена кукурудза з лаймом та прамезаном, кукурудзу очистити від листя та волосків. На дно глибокої каструлі укласти зняте з кукурудзи листя, воно дасть додатковий аромат і смак кукурудзі. Укласти на листя кукурудзу, залити окропом, щоб вода лише покрила кукурудзу, накрити каструлю кришкою і поставити середній вогонь. Варити кукурудзу 15 хвилин. Не соліть воду, інакше кукурудзу варитимете протягом 2 годин.
Після того як кукурудза буде зварена нанизати її на дерев'яні шпажки, вони досить легко входять до центру качанів, доведеться звичайно злегка натиснути і злегка прокручувати. Пармезан натерти на тертці, розрізати лайм на 4 частини.
І тепер починається процес упаковування кукурудзи у всі ті продукти, які описані в інгредієнтах, але тут слід стежити за порядком. Насамперед кукурудзу посолити, потім змастити лаймом, злегка натискаючи, щоб виділялося якнайбільше соку з лайма. Потім за допомогою ложки нанести шар майонезу.
Коли майонез буде нанесений рівномірно по кукурудзі, можна наносити пармезан. Щоб пармезан був більш рівномірно нанесений, його слід висипати на плоску тарілку. Кукурудзу обваляти в пармезані, прокручуючи. І останній штрих посипати упаковану кукурудзу чорним перцем. Для зручності поїдання найкраще вставляти шпажки з двох боків, так легко тримати варену кукурудзу.