Філе тріски з пореєм та рисом
40 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Філе тріски з пореєм та рисом – рецепт німецької кухні ситна зимова страва з ніжної рисової каші та попередньо маринованої риби. Для рецепту можна взяти будь-яку рибу із білим м'ясом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту філе тріски з пореєм і рисом порей добре помити, нарізати півкільцями і залити окропом. Варити цибулю-порей 5 хвилин, а потім всипати рис, перемішати і продовжувати варити на середньому вогні. Філе тріски нарізати шматочками, залити лимонним соком, накрити і поставити в холодне місце для маринування.
Приблизно за 10 хвилин до готовності рису додати рибу та тушкувати 5 хвилин. Томатну пасту розвести у невеликій кількості води, посолити та змішати з дрібно нарізаною зеленню петрушки. Влити томатну пасту в рис з рибою, перемішати, проварити ще 5 хвилин, додати вершкове масло, накрити кришкою і зняти з вогню. Через 5-10 хвилин перемішати, викласти рис з рибою на підготовлену тарілку і подати до столу. .