Коблер із баклажанів з беконом
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Коблер з баклажанів з беконом - одна з американських страв, овочі, запечені з галушками, з додаванням бекону.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту коблера з баклажанів з беконом форму для випікання змастити олією та пошарово викласти овочі. На дно шар солодкого перцю, порізаного скибочками, після – шар із скибочок баклажанів, потім – ріпчаста цибуля, порізана соломкою. Збризкати овочі маслом і поставити в духовку, розігріту до 180-190 ° С (355-375 ° F), на 15 хвилин.
Коли овочі розм'якнуть, покласти зверху шар часнику, порізаного пластинками, скибочки помідорів, рубаний базилік, порізаний на брусочки та обсмажений бекон, але без жиру. Знову все поставити у духовку на 10 хвилин.
Окремо приготувати тісто. Борошно змішати із сіллю, куміном, тертим сиром і перемішати. Олію нарубати на кубики, викласти в тісто, додати жир з обсмаженого бекону і перемішати в дрібну крихту. Після цього додати холодні вершки або сметану, і замісити тісто. Підготовлене тісто викласти на овочі за допомогою столової ложки з невеликими проміжками і випікати в духовці протягом години. Подають коблер у гарячому вигляді.