Картопля з кунжутом та йогуртом
Час приготування:
30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Картопля з кунжутом та йогуртом – рецепт індійської кухні, обсмажений кунжут надає страві злегка горіхового смаку
Інгредієнти рецепту
Картопля
1
кг
Йогурт
125
мл
Рослинна олія
5
ст.л.
Імбир
0,5
ст.л.
Перець червоний мелений
1/4
ч.л.
Кунжут
3
ст.л.
Насіння гірчиці
1
ч.л.
Кмин
0,5
ст.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Зелень
2
ст.л.
Сіль
0,5
ст.л.
Рецепт приготування
Для рецепту картоплі з кунжутом та йогуртом картоплю очистити, нарізати кубиками та відварити. Після того як картопля звариться, воду злити, а картоплю змішати з йогуртом, тертим імбиром, перцем і відставити на 30 хвилин.
У глибокій сковороді розігріти олію, всипати кунжут, гірчицю та кмин. Спеції перемішати і підсмажити доти, доки гірчиця не почне тріщати. До спецій додати картоплю, сіль і обсмажити 3-5 хвилин, періодично помішуючи. При подачі картопля з кунжутом і йогуртом збризнути соком лимона і прикрасити зеленню.