Тарталетки

Тарталетки – рецепт с фото, итальянская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 23
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
40 шт.
Сложность:
Средняя

Тарталетки – итальянские корзиночки из теста, которые заполняют салатами, паштетами, фруктами и т.д. Рецептов теста для тарталеток много, их готовят из слоеного теста, сметанного и песочного.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт тарталеток очень прост. Муку смешать с солью и тертым сливочным маслом. Растереть полученную смесь в крошку, вбить яйцо и замесить эластичное тесто. Если яйца не крупные можно добавить еще одно. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

После тесто тонко раскатать, вырезать кружки чуть больше диаметром, нежели форма и выложить им форму. Форму с тестом поставить в морозилку на 15-20 минут, после проколоть в нескольких местах вилкой и поставить в духовку.

Выпекать тарталетки при 200°C (390°F) 15-20 минут. Из данного количества теста можно испечь 40 тарталеток.