Салат із білої квасолі з овочами.
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Салат із білої квасолі з овочами – рецепт страви турецької кухні, дуже ситний та смачний салат, квасолю можна відварити заздалегідь, за день, наприклад.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту страви турецької кухні салат із білої квасолі з овочами, квасолю залити холодною водою і відставити для набухання на 6-8 годин. Коли квасоля набухне, злити воду, квасолю перекласти в каструлю, залити чистою водою, посолити і поставити варити на середній вогонь. Варити квасолю потрібно протягом 40-45 хвилин до повної готовності. Готову квасолю відкинути на друшляк, дати стекти воді, а потім залити оцтом і відставити на 3 години.
Очищену цибулю нарізати тонкими півкільцями, посипати сіллю, а через 15 хвилин промити холодною водою - так з цибулі забереться гіркота. З квасолі злити оцет і змішати її з цибулею, дрібно нарізаною петрушкою, посолити і поперчити. Помідори обдати окропом, зняти шкірку та нарізати невеликими кубиками. Яйця відварити круто, охолодити, очистити і нарізати часточками. З перцю видалити насіння та перегородки, потім нарізати тонкими кільцями.
На підготовлену страву викласти квасолю з цибулею та зеленню та прикрасити перцем, помідорами, нарізаними навпіл оливками та яйцями. Полити салат з квасолі і оливковою олією і подавати.