Боксті на деку
1 година Вихід:
12-15 шт. Складність:
Середня
Боксті на деку – рецепт ірландської кухні, такі боксті ще називають хлібні боксті. Є кілька способів приготування боксті, якщо, наприклад, в даний рецепт додати дрібку соди і розвести все молоком до рідкого тіста, то можна приготувати млинці боксті і подати з вершковим маслом або цукром.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту боксті на деку 600 г картоплі очистити, відварити пом'яти.
Решту картоплі очистити, натерти на великій тертці, перекласти в марлю і віджати, сік з картоплі не виливати, вона ще знадобиться.
Через 15-20 хвилин, коли картопляний сік відстоиться, рідину злити, а крохмаль, що випав в осад, з'єднати з картопляним пюре і тертою картоплею.
Картопляну суміш посолити, поперчити і, поступово всипаючи борошно, що просіює, замісити круте тісто. У тісто влити розтоплене вершкове масло і знову замісити.
З отриманого тіста сформувати булочки у вигляді товстеньких пиріжків і викласти на промазане маслом деко. Зверху на боксті зробити надрізи навхрест і поставити в розігріту до 180°С (355°F) духовку на 25 -30 хвилин. Подаються такі боксті замість хліба.