Булочки з кремом
1 година Вихід:
12-14 шт. Складність:
Середня
Булочки з кремом – рецепт американської кухні. Булочки виходять повітряними, схожими на трояндочки. Маленька порада - при викладанні булочок на лист намагайтеся не ставити їх близько один до одного, інакше може вийти один великий пиріг з булочок.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для булочок з кремом в теплому молоці розчинити дріжджі, додати цукор, яйця, розтоплену та охолоджену олію. Все добре перемішати, поступово додаючи борошно. Замісити еластичне тісто і відставити його на 1 годину.
Поки тісто підходить, можна приготувати крем для булочок. М'яку, але не розтоплену олію збити з цукровою пудрою до кремоподібного стану.
Після того, як тісто підійде, розділити його на дві частини і розкотити прямокутний пласт товщиною приблизно 5 мм. На кожен пласт тіста рівномірно розмазати крем, згорнути рулетом і защепити краї.
Скручені рулети розрізати на шматочки по 4-5 см, кожен шматочок защепити, з одного боку. На посипане борошном лист викласти підготовлені булочки закритою стороною вниз і відставити на 15-20 хвилин.
Після того, як булочки підійдуть, випікати при 180 ° С (355 ° F) 20 хвилин. Готові булочки з кремом присипати цукровою пудрою і можна подавати.