Гнезда из чипсов с яйцами
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Итальянские рецепты
Гнезда из чипсов с яйцами – очень аппетитное и в то же время веселое блюдо, которое можно предложить своим детям на Пасху. Сделайте им приятный сюрприз, чтобы побудить их есть с удовольствием, подав остроумное гнездо чипсов с яйцами! Все, что вам нужно, это картофель фри, нарезанный соломкой, салат, розовый соус, яйца, масло и лимон. Перепелиные яйца в разрезанном виде напоминают заячьи ушки, детям понравится. Веселье подано!
Ингредиенты гнезд из чипсов с яйцами
- Картофель 400 г
- Перепелиные яйца 4 шт.
- Для соуса винегрет
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Для розового соуса
- Майонез 25 г
- Кетчуп 15 г
Рецепт гнезд из чипсов с яйцами
Рецепт гнезда из чипсов с яйцами очень прост. Яйца отварить, залить холодной водой, а после почистить. Картофель очистить, затем натереть его соломкой с помощью мандолины или терки и отложить в сторону.
Тем временем нагреть растительное масло в большой кастрюле, когда оно станет горячим. Опустить в горячее масло две корзины для жарки, это инструмент, состоящий из двух стальных корзин (диаметром 11 см для большой корзины и 9 см для маленькой), которые придаст картофелю форму корзины. Это делается для того, чтобы картофель не прилипал к корзине во время жарки.
Поместите около 100 г тертого картофеля в большую корзину и слегка прижать к меньшей корзине. Опустить картофель в разогретое масло и обжарить до золотистого цвета.
Когда картофельные гнезда будут готовы слить лишнее масло и осторожно удалить из инструмента, в котором они жарились. Поместить гнезда на маленькую миску, чтобы сохранить форму.
В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Получившемся соусом винегрет полить микс салат.
Далее пока жарятся гнезда приготовить розовый соус, это очень просто. Смешать майонез и кетчуп. Кетчуп можно брать любой, какой вам больше нравится.
Осталось оформить гнезда. Выложить гнезда из чипсов на тарелку, в гнезда уложить заправленный микс салат, следом чайную ложку розового соуса. Перепелиные яйца разрезать пополам и вставить в розовый соус.
