Сирне суфле
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Сирне суфле – пишне повітряне суфле французької кухні дуже легко та швидко готується. Суфле може бути як основною стравою, так і десертом.
Інгредієнти рецепту
Твердий сир
400
г
Пшеничне борошно
2
ст.л.
Курячі яйця
6
шт.
Кукурудзяний крохмаль
2
ст.л.
Розпушувач
1
ч.л.
Панірувальні сухарі
4
ч.л.
Рецепт приготування
Рецепт сирного суфле дуже простий. Відокремити жовтки від білків, жовтки розтерти з борошном, розпушувачем та крохмалем.
Білки збити в пишну піну і ввести жовткову масу.
Сир натерти на великій тертці та акуратно вмішати в яєчну суміш.
Форми для випікання змастити вершковим маслом, посипати панірувальними сухарями. Можна у формочки викласти паперові формочки для кексів. Викласти підготовлене тісто і поставити в розігріту до 200 ° C (390 ° F) духовку. Випікати сирне суфле до золотистого кольору 25-30 хвилин.